Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind kein Trend, sondern eine Lebenseinstellung. Unsere offensichtlichsten Maßnahmen für den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen war die Installation einer Solaranlage sowie einer Photovoltaik-Anlage. Weiter reduzieren wir die CO2-Emission durch richtiges Heizen, Lüften und Kühlen.

Wir lieben unsere Kärntner Wurzeln und kochen daher zum Großteil mit regionalen und saisonalen Produkten. Außerdem wichtig: die Abfallvermeidung sowie natürliche Materialien bei der Ausstattung und Reinigung.